dimecres, 23 d’octubre del 2013

CREA, JUGA, DIVERTEIX-TE, CULTIVA...HORT VERTICAL

A ON VULGUIS: UN HORT VERTICAL

APRÈN A CONSTRUIR-LO AMB L'AJUDA DELS MÉS MENUTS

Dimarts i dimecres el matí, ens hem divertit construïnt els horts verticals pel càmping La Vall de Campmajor (Pla de l'Estany).

Per poder construir-los hem necessitat:

- Familia (adults i nens)
- Una mica de temps i paciència
- Ampolles i garrafes reutilitzables de plàstic
- Una mica de terra i grava
- Fils, troncs
- Eines: cutter, taladre, broca, tisores, rotulador...
- Etiquetes

Hem construït 3 tipus d'horts, que ocupen molt poc espai i estan pensats per poder-los tenir a la cuina, a una petita terrassa o balcó, etc.
Ara us explicarem els 3 casos (de menys a més dificultat).


- HORT AMB GARRAFES DE 5L D'AIGUA

Primer de tot amb un rotulador marcarem la obertura de cada "test". A continuació, amb l'ajuda d'un cutter anirem seguint la línia marcada fins aconseguir tallar el plàstic.
Amb un paper de vidre repassarem tots els "cantons" que hem retallat.
Amb un taladre o "descargolador" farem forats a la part de sota del test, així l'aigua de regar drenarà perfectament i s'evitaran problemes de "podridura".

Retallar obertura
Fer forats al fons de la garrafa



















Posarem un capa de graveta al fons per afavorir el drenatge. I ja podem omplir "l'hort" amb substrat.

Posar graveta al fons
Omplir de terra



















I ja podem plantar! Amb aquest tipus d'hort recomanen de plantar els cultius més grans com ara cols, coliflors, bròquils, col lombarda, romanesco... Ah! I sobretot posar-lo en un lloc que hi toqui el sol i enrecordar-se, de tant en tant, de regar.


HORT VERTICAL AMB AMPOLLES DE LLET DE 1,5L

Primer de tot, agafarem les ampolles de llet i amb un rotulador permanent, farem les marques per on haurem de retallar les obertures.
Un cop marcades les línies, amb un ganivet o unes tisores anirem retallant seguint la línia que quedi ben recta.
Amb un taladre farem els forats que ens serviran per passar el fil i aguantar unes ampolles amb les altres. A continuació es mostra un esquema d'on van situats els forats.
Al mateix temps, aprofitem per fer forats a la part de sota, perquè l'aigua de reg pugui sortir i així s'afavoreix el drenatge.

Font: www.alternativa-verde.com

Un cop tenim els forats fets, ja podem passar un fil per tal de que les ampolles quedin ben rectes.
Posarem una arandela als forats de la part de baix, perquè l'ampolla quedi fixada sempre a la mateixa altura.

Nosaltres hem fet un hort de 4 pisos, però això va al gust de cadascú i també en funció de l'espai del que disposem.




Un cop fet el muntatge ja podem posar una capa de grava al fons de l'ampolla i a sobre substrart per les plantes.

Omplir de terra l'hort
Hort vertical amb ampolles de llet


I si, ja podem plantar: enciams, escaroles, espinacs...

Hort vertical amb plantes

HORT VERTICAL AMPOLLES D'AIGUA DE 1,5L

Per començar, amb un rotulador hem marcat al fons de l'ampolla una obertura circular (el diàmetre de la obertura ha de ser el mateix que el diàmetre de la boca de l'ampolla).
Amb l'ajuda del taladre i un ganivet una mica calent hem fet retallat la obertura marcada al fons de l'ampolla.
A continuació, amb el rotulador també hem marcat la obertura lateral rectangular (per on farem la plantació), i amb unes tisores hem retallat les línies marcades.

Retallar la obertura
Forat al fons de l'ampolla




















Amb el taladre hem fet un parell de forats a la part inferior (cara a cara) de l'ampolla i un parell de forats al coll de l'ampolla (cara a cada), amb una broca força gruixuda.
Aquests forats servirant per aguantar una ampolla de l'altra mitjançant un suport recta (tronc).

Per preparar els suports necessitarem uns troncs (o altres materials) d'uns 12 cm de llargada. Amb el taladre els hi farem dos foradets que serà per on passa el fil de subjecció.


Foradant les ampolles


Col·locant el suport
Tallar els suports 
Un cop foradades totes les ampolles i preparats els suports, ja podem anar muntat l'hort vertical.
Els suports (troncs) ens serviran per unir les ampolles, unes amb les altres, i el fil ens servirà per tensar tot l'hort i que quedi més compacte.

Tot seguit ja podem omplir l'hort amb una capa de grava a la part inferior (drenatge) i amb substrat perquè les plantes s'hi puguin arrelar bé.


Lligar els fils dels laterals
Vista des de les altures


Vista general dels horts verticals
Aquest tipus d'hort hi plantarem plantes aromàtiques: alfàbrega, oregna, camamilla, julivert...
Nosaltres l'hem fet de 3 pisos, però com hem dit abans les mides dependran de l'espai que tingueu disponible.

Us animem que proveu de fer els horts verticals a casa vostra i sinó molt aviat farem un taller que hi esteu tots convidats! 
Anirem informant...


dilluns, 30 de setembre del 2013

HISTÒRIES DE VERDURES

PERQUÈ LA PASTANAGA ÉS TARONJA?

SABIES QUE ORIGINÀRIAMENT LA PASTANAGA NO ERA TARONJA?


La pastanaga una verdura molt extesa i coneguda per tots nosaltres.

Si ens la fan descriure diríem que és una arrel, allargada, de color taronja i molt utilitzada per fer ensaladilles, amanides, pastissos, estofats, etc. Pels més petits és una verdura que els hi agrada molt als conills i que ens ajuda a tenir més bona vista.

Si fem memòria històrica podem fer cronologia dels fets fins a dia d'avui:

Si ens remuntem al S. XVI, els holandesos eren coneguts pels grans cultius de pastanaga que tenien conreats en els seus camps, els quals plantaven varietats tradicionals locals de color groc, blanc i porpra.   
Al S.XVII, una soca de pastanaga es van desenvolupar en nivells elevats del beta-carotè, i així van aparèixer les primeres pastanagues taronges.

Els agricultors d'Holanda van començar a cultivar les pastanagues taronges en honor al seu rei Guillem d'Orange.

Des d'aquell moment les pastanagues taronges es van posar molt de moda i es van deixar les varietats tradicionals de banda.

Nosaltres trobem molt important la recuperació de les varietats tradicionals, ja que per només una moda es van deixar de banda i es va perdre un gran tresor en biodiversitat.


A l'hort de Sant Miquel tenim conreades pastanagues de diferents varietats:

Amanida de pastanaga variada
Pastanagues varietats diferents

Varietat de verdures el mes de setembre


El petit agricultor més trempat de l'hort

diumenge, 22 de setembre del 2013

COM CONSTRUIR UN COMPOSTADOR AMB MATERIALS REUTILITZATS?

COMPOSTADOR AMB PALETS I CORDILLS

MATERIALS REUTILITZABLES

Avui al matí hem construït un compostador de fusta per deixar-lo al jardí de casa els meus pares. Ells tenen hort, una mica de gespa i plantes, així que els hi serà molt útil per poder fer compost sense moure's de casa.

He tingut l'ajuda dels meus cosins, l'Aina i l'Albert, que ells tenen moltes idees i traça!

A través de les imatges us faré 5 cèntims del procés (molt simple) que hem anat seguint:

  1. Primer de tot hem buscat una bona ubicació pel compostador: a l'ombra, de terra planer i a prop de l'hort.
  2. Un cop escollida la zona, hem agafat 4 palets de fusta i els hem posat verticals, un al costat de l'altre formant un quadrat (d'1 m3 aproximadament).
  3. Amb cordills de les bales els hem anat lligant, per la part de dalt i per la part de baix. Han de quedar els cordills ben tensats  (que els palets no fagin nyigui nyogui).
  4. El palet més robust l'hem escollit per fer de porta (i per tant un dels laterals no l'hem lligat enlloc).
  5. Després, hem passat a fer la coberta per tal de protegir el compost de la pluja.
  6. La coberta era un tros de plàstic sobrant (totalment impermeable) i l'hem fixat amb uns claus.
  7. I a continuació ja hem pogut omplir el compostador de la següent manera:
          - A baix de tot trossos de troncs secs i una mica de terra, que ens ajudaran a drenar.
          - Restes de tomaqueres (que ja han acabat el seu cicle).
          - Peles de verdures.



Fixant els palets

Col·locant el plàstic per fer de tapa

Tensar i clavar el plàstic amb claus


Compostador acabat

Omplint el compostador de restes vegetals























Hem passat un matí entretingut i molt profitós! Us animo a tots a reutilitzar materials i a aprofitar tots els recursos que tenim a casa!


dissabte, 14 de setembre del 2013

ENLLACEM-NOS PER LA INDEPENDÈNCIA

BLOGS ENLLAÇATS PER LA INDEPENDÈNCIA

JUNTS FEM FORÇA

Han estat uns dies amb molt moguda i amb ganes de "fotre" una empenta conjunta, organitzar-nos i aconseguir l'èxit de la Via Catalana.
Des de Catrural també participem a la iniciativa dels Blogs enllaçats per la independència: http://cadenablogs-11setembre2013.blogspot.com/
El blog que a que m'enllaço és el de http://filigranesambfilrosa.blogspot.com.es/ . Us animo a seguir la cadena i a visitar-lo i aprendre més sobre l'artesania amb fil i llana.

Us deixo amb una fotografia del dia 11 de setembre!

Via Catalana. Tram 572. Caldes de Malavella



divendres, 6 de setembre del 2013

PLANTADA I SEMBRA DE VARIETATS D'HIVERN

VERDURES I HORTALISSES DE TARDOR-HIVERN

COLS, ESPINACS, NAPS, BRÒQUILS... 

Després d'arrencar les patates ha quedat un espai lliure a l'hort i vam aprofitar per passar el motocultor i treballar el terreny!
Així doncs avui hem fet sembres i plantades de les varietats següents:

50 escaroles cabell d'àngel 
25 enciams fulla de roure verd
25 enciams fulla de roure vermell
50 cebes blanques (tendres)
40 coliflor blanques
40 bròquils verds
20 cols de setsetmanera
20 cols lombardes
20 cols pell de galàpet
50 espinacs

A part hem sembrat naps negres de muntanya i nap fi de taula "virtudes martillo".

Per la setmana que vé ja tinc a punt els alls xinos, alls mallorquins, calçots, etc...

Us aniré informant del procés de creixement ;)


dimarts, 3 de setembre del 2013

PASTISSET DE PATATA I VERDURETES

RECEPTA DE TEMPORADA

LA MAITE I EN JAUME ENS HAN CUINAT


INGREDIENTS:

1kg patata red pontiac
3 o 4 pastanagues mitjanetes
1 carbassó petit (200 g)
Gingebre fresc (50 g)
Salsa de tamari o soja
Formatge rallat o sèsam
Oli d'oliva


ELABORACIÓ:

  1. Bullir les patates amb aigua i sal uns 10-12 minuts.
  2. Mentres es bullen les patates es ratllen les pastanagues.
  3. Amb una paella amb una mica d’oli d'oliva, es saltegen les pastanagues uns 4 minuts (sense sal).
  4. Tallar el carbassó a daus molt petits.
  5. A una altra paella, saltejar el carbassó 3-4 minuts, sense afegir-hi sal.
  6. Un cop saltejats els carbassons afegir-hi una mica de salsa de tamari.
  7. Escórrer la patata i de seguida xafar-la amb un bon raig d’oli d’oliva i el gingebre rallat (si veiem que la massa queda massa compacta barrejar-hi de 1-3 cullerades soperes del suc sobrant de bullir les patates).
  8. Quan tinguem això fet, barrejar la pastanaga i el carbassó  amb una cullera de fusta.
  9. Posar la patata barrejada amb la pastanaga i el carbassó, entre dos papers de forn i aixafar-ho.
  10. Agafar la "massa" i anar fent els pastissets (la mida aproximada d'aquests: el doble d’una croqueta).
  11. Gratinar els pastissets al forn amb sèsam o formatge ratllat.

Nota: es pot substitutir el carbassó per algues.

IMATGES:

Pastissets de patata i verdures acompanyats amb tomàquets bombeta grocs


Detall dels pastissets de patata i verdures amb escalivada

Pastissets de patata i verdures amb escalivada


VERDURES EN IMATGES DELS NOSTRES CLIENTS

De mica en mica els nostres clients ens van enviant imatges de receptes, cuinats o de quan reben la cistella.

La Imma ens ha enviat una fotografia del dinar que li va preparar el seu germà un dissabte de Festa Major de Salitja: albergínia blanca arrebossada, variat de verdures fregides (ceba, pastanaga, tomàquet, carabassó).


















La Lourdes i l'Eduard ens van enviar una fotografia de quan van rebre la cistella a casa seva: carbassons, albergínia llistada, pebrot verd italià, tomàquet poma ple.
Ara hauran de posar fil a l'agulla per assaborir totes les verdures! Bon profit!