PLANTADA I SEMBRA DE VARIETATS D'HIVERN

VERDURES I HORTALISSES DE TARDOR-HIVERN

COLS, ESPINACS, NAPS, BRÒQUILS... 

Després d'arrencar les patates ha quedat un espai lliure a l'hort i vam aprofitar per passar el motocultor i treballar el terreny!

Així doncs avui hem fet sembres i plantades de les varietats següents:

50 escaroles cabell d'àngel 

25 enciams fulla de roure verd

25 enciams fulla de roure vermell

50 cebes blanques (tendres)

40 coliflor blanques

40 bròquils verds

20 cols de setsetmanera

20 cols lombardes

20 cols pell de galàpet

50 espinacs

A part hem sembrat naps negres de muntanya i nap fi de taula "virtudes martillo".

Per la setmana que vé ja tinc a punt els alls xinos, alls mallorquins, calçots, etc...

Us aniré informant del procés de creixement ;)

VERDURES PER TOTHOM!!!!

AVIAT TINDREM A LA VENTA CISTELLES DE VERDURES

VERDURA DE PROXIMITAT I DE QUALITAT

RETORNA ALS ORÍGENS AMB EL SABOR D'AVUI

La importància de la recuperació de varietats tradicionals no és casual. Els sabors, la qualitat, la textura... que hem anat perdent al llarg dels anys, (a causa dels objectius i processos de l'agricultura industrial) són els paràmetres bàsics que us oferim a tots vosaltres a través dels nostres productes.

Oferim productes frescos, de proximitat, de qualitat i a un preu just (tan pel productor com el consumidor).

Per poder aconseguir els productes de gran qualitat i valor utilitzem llavors i planters de proximitat i ecològics. Moltes d'aquests llavors les hem aconseguit a través de pagesos que tota la vida han estat treballant al camp i seleccionant les millores llavors del seu graner. Així l'adaptació de les varietats és absoluta.

En aquests moments tenim plantats:

- Enciam llengua de bou (disponible)

- Enciam fulla de roure (disponible)

- Enciam del sucre

- Enciam meravella

- Ceba de Figueres

- Tomàquet de penjar

- Tomàquet de pera

- Tomàquet de poma

- Tomàquet de bombeta groc

- Patata Red Pontiac

- Carbassa cacauet

- Carabassó

Enciam llengua de bou. Font: www.lesrefardes.com

Enciam meravella d'estiu. Font: www.lesrefardes.com

Enciam del sucre. Font: Esporus

Aquesta mateixa setmana, si el temps ens ho permet, plantarem:

- Albergínia blanca

- Pebrot

- Mongeta de Gombrèn

Seguim els procediments de cultiu de la producció agrària ecològica:

- S'aporta matèria orgànica certificada per agricultura ecològica.

- No s'apliquen productes fitosanitaris químics ni herbicides.

- Treballem el terreny constantment per evitar la presència de males herbes.

El sistema de reg utilitzat és per degoteig, d'aquesta forma fem un ús responsable de l'aigua i podem aplicar l'aigua necessària per cada planta i reduir les pèrdues d'aigua per evaporació o escorrentia.

També guardem l'aigua de la pluja per utilitzar-la pel reg, mitjançant dipòsits.

Què més important que la salut de tots nosaltres?

I la recuperació de les varietats locals que s'han anat perdent al llarg del temps?

DIGNIFIQUEM DONCS LA FEINA DELS NOSTRES AVIS I QUE SIGUI EL CAMÍ A SEGUIR A PARTIR D'ARA.

LLAVORS DELS PAGESOS

LLAVORS GUARDADES AL LLARG DEL TEMPS

ELS PAGESOS ENS FAN DONACIÓ DE LES SEVES LLAVORS

CARABASSES, CARABASSONS, MONGETES...

Investigant i demanant he anat trobant pagesos que m'han regalat llavors que han anat conservant i cultivant al llarg dels anys.

La recuperació de les mateixes és una tasca important per mantenir i augmentar la biodiversitat.

De moment les espècies que més he trobat són mongetes, carabasses i carabassons.

Els noms vulgars que apareixen durant l'escrit han vingut donats pels seus propietaris (pagesos).

Carabassa del cabell d'àngel (Cucurbita ficifolia): llavors guardades de l'any passat. 

Origen: Sant Miquel de Campmajor (Pla de l'Estany).

Color de la llavor: negre.

Forma de conservació: en paper de diari assecant-se i ara dins d'un pot de vidre.

Sembra: es pot fer a través de safates de germinació o bé mitjançant sembra directa. Jo ho he fet amb sembra directa. I el marc de plantació de 1,5m x 1,5m. N'he plantat 5 mates.

Usos: s'utilitza per fer el cabell d'àngel de la rebosteria.

Llavor de carabassa cabell d'àngel

Carbassa bomba d'Esponellà (Cucurbita maxima).

Origen: Sant Miquel de Campmajor (Pla de l'Estany).

Color de la llavor: blanca.

Forma de conservació: en paper de diari assecant-se i ara dins d'un pot de vidre.

Sembra: sembra directa. El marc de plantació aproximat de 1,5m x 2 m. N'he plantat 5 mates.

Usos: bàsicament ornamental.

És una llavor de dimensions molt grans (fins a 3 cm de llargada) i molt lleugera).

Llavor de carabassa bomba d'Esponellà

Carabassa de rabequet: llavors guardades del 2011.

Origen: Sant Miquel de Campmajor (Pla de l'Estany).

Color de la llavor: blanca.

Forma de conservació: en paper de diari assecant-se i ara dins d'un pot de vidre.

Sembra: sembra directa.

Llavor de carabassa de rabequet

Carabassó blanc: llavors guardades de la temporada passada (2012).

Origen: Salitja (La Selva).

Color de la llavor: blanca. Molt semblant a la llavor de la carabassa rabequet.

Forma de conservació: en un pot de vidre.

Sembra: es pot fer en alvèols o bé sembra directe. Ho he fet en alvèols, unes 12 plantes. Estic esperant que germinin.

Llavor de carabassó blanc

Mongeta de Gombrèn: llavors guardades de la temporada passada (2012).

Origen: Salitja (La Selva). El seu propietari ens comenta que anys enrere li van donar aquests llavors que procedien de Gombrèn (Ripollès).

Color de la llavor: blanca.

Forma de conservació: en bossa de plàstic i ara en pot de vidre.

Sembra: sembra directe. N'he fet 10 mates. El marc de plantació de 60 cm x 60 cm. 

És una mongeta de mata baixa, per tant, no necessita entutorar-se.

Llavor de mongeta de Gombrèn

Mongeta perona per menjar tendra. Llavors guardades de fa 3 o 4 temporades.

Origen: Santa Eugènia de Berga (Osona).

Color de la llavor: marró.

Forma de conservació: sempre havien estat guardades en plàstic però ara estan en pot de vidre.

Sembra: directe al terra. Encara no les he sembrat. 

Són mongetes de mata alta, s'han d'entutorar. Es mengen tendres.

Llavor de mongeta perona

Mongeta ???. Llavors guardades de fa 15 anys com a mínim.

Origen: Puigcerdà (Cerdanya) 

Color de la llavor: varis.

Forma de conservació: sempre havien estat guardades en un caixa de llauna i ara en pot de vidre. Molt ben conservades. 

Sembra: directe al terra o en alvèols. Les he intentat fer germinar i de moment el resultat ha sigut nul. Pot ser que amb el pas dels anys hagin perdut el poder germinador.

Sembla a ser que són mongetes de mata alta, que s'han d'entutorar. Alguns pagesos quan les han vist m'han comentat que són mongetes de l'aspre, però la veritat és que no les tinc detectades. 

Llavor de mongeta

Si algú en té més informació i en coneix les seves característiques, estaria molt agraïda de rebre'n informació.

TALLER: COM FER UN HORT ECOLÒGIC?

PLANTADA A L'HORT

DISSABTE 4 DE MAIG A LES 16:00 H

CÀMPING LA VALL DE CAMPMAJOR (SANT MIQUEL DE CAMPMAJOR)

1. Tenir un tros de terreny  que hi toqui el sol.  En el nostre cas, disposem d’una superfície de 5m d’amplada i 40 m de llargada.

Vistes generals del camp

2. Anirem a buscar les eines necessàries: farem una mica d’explicació de cada eina i perquè serveix. Abans d’endreçar les eines, les deixarem ben netes i sempre les guardarem al mateix lloc.

- Aixades/aixadells: per cavar o moure la terra. També ens ajuden a trencar els terrossos.

- Rampins: per deixar la terra ben llisa. Apunt per plantar.

- Regadores: per regar.

- Galledes: poden servir per moltes coses. Per guardar les eines, per guardar l’adob, etc.

Eines per l'hort

3. Marcarem els bancals on farem la sembra o la plantació.

Amb un cordill de sisal i unes estaques marcarem rectangles sobre la terra:  de 5m de llargada x 1,5 m d’amplada.

Esquema dels bancals 

4. Un cop marcada la zona:

- Prepararem el terreny amb els aixadells i treiem les pedres més grosses que anem trobant. Guardarem les pedres en pilonets.

- Tirarem adob orgànic amb una galleda. Abonarem el terra perquè les plantes creixin fortes i sanes.

- I passarem el rasclinet per deixar el terra ben llisa i abonada.

5. Amb un cordill i 2 estaques marcarem una línia recta, que serà on aniran plantades les hortalisses (tomaqueres, enciams, cebes, pebroteres).

Així no anirem de tort!  

Anirem repetint aquest procediment cada 30 cm.

Esquema de les línies de cultiu 

6.    Ja podrem començar la plantada!!!

7.    Amb un bastó de fusta i seguint les línies marcades amb el cordill, anirem marcant on plantar les hortalisses. Cada 2 pams de nen (20-30 cm) hi anirà una planta.

8.    Amb molta cura agafarem el planter de les safates i l’anirem plantant al terra (als forats que haurem acabat de marcar).

9.    Omplirem la regadora d’aigua i ja podrem anar regant totes les plantes.

10. Farem  etiquetes amb el nom de la planta que hem plantat.

11. I ara si, ens tocarà esperar a que comencin a créixer les verdures!

Per qualsevol dubte o consulta

Per qualsevol dubte i més informació del taller us podeu posar en contacte a través de correu electrònic: marionaprat33@gmail.com.

Us hi esperem!!!! 

SEMBRA TOMÀQUET BOMBETA GROC

SEMBRA LLAVORS ECOLÒGIQUES

VARIETAT TRADICIONAL - RECURS FITOGENÈTIC

TOMÀQUET BOMBETA GROC (Lycopersicon esculentum sp.)

Acabo ara mateix de sembrar una llavor tradicional, el tomàquet de bombeta groc.

És una planta vigorosa, de bona producció, els fruits són molt dolços, i com el seu nom indica els tomàquets són de color groc quan maduren i de forma de bombeta.

Es recomana fer la sembra del planter a primavera (jo m'he avançat perquè parlant amb hortelans m'han recomanat fer la sembra pels volts de Sta. Àgata, 5 de febrer).

El trasplant es fa quan la planta té 50 cm d'alçada, un cop han passat les glaçades.

Característiques dels materials utilitzats:

Substrat: Traysubstrat Klassmann. De textura molt fina i lleugera.

Adob de fons: Sprintor (autoritzat per agricultura ecològica).

Molt important humitejar la terra amb aigua una mica tèbia, i després sembrar les llavors.

Procedència de les llavors: Les Refardes (Bages). Cultivades durant el 2012.

Característiques de la llavor: de color blanquinós, molt petita, ovalada.

A continuació us penjo una fotografia dels testos després de la sembra:

Testos amb les llavors del Tomàquet bombeta groc

També us penjo una fotografia extreta de la web de les Refardes, on es veuen els tomàquets senbrats.

Tomàquet bombeta groc (Font: www.lesrefardes.com)

LLAVORS ECOLÒGIQUES A LA BUTXACA!

JA TINC LES LLAVORS ECOLÒGIQUES!!!

SEMBRA DEL PÈSOL CAPUTXÍ O ESTIRABEC, L'ENCIAM LLARG DE SERINYÀ I LA CEBA DE VILADESENS 

SEMBRA DIRECTE I PLANTER

Hola a tots!

Doncs si, ja m'han arribat les llavors ecològiques i de varietats locals que havia demanat.

Ahir mateix vaig fer la sembra de 3 varietats:
- Ceba de Viladesens: planter en torratxes de 10 l de capacitat.
- Enciam llarg de Serinyà:  planter en torratxes de 10 l de capacitat.
- Pèsol Estirabec o caputxí: sembra directe. Sembrats cada 60 cm de llarg. 

Fer el planter:

- Vaig agafar 4 contenidors de 10 l de capacitat.

- Vaig omplir els contenidors de substrat abonat.

- En 2 dels contenidors vaig escampar les llavors de la Ceba de Viladesens (llavors negre, de forma irregular i de granulometria mitjana).

Llavor de Ceba de Viladesens

Sembra planter de Ceba de Viladesens

- En els altres 2 contenidors vaig escampar les llavors de l'Enciam llarg de Serinyà (llavors, molt fines, de color blanc, allargades, de poc pes).

Llavor d'Enciam llarg de Serinyà

Sembra planter Enciam llarg de Serinyà

- I en cada contenidor vaig posar una capa molt fina de substrat.

- Vaig regar els contenidors, els vaig entrar a dins de casa, i el vaig deixar a una zona del menjador que hi toca el sol.




Passos a seguir per fer la sembra directe a l'hort:

- Treball del terreny amb motocultor.

- Aportació de matèria Vegethumus (certificada per agricultura ecològica). Es presenta en forma de pellets. Amb aquesta, a diferència dels fems, aconseguiré que no creixin tantes males herbes i al mateix temps augmentaré la fertilitat i l'esponjositat del terreny.

- Sembra directe del pèsol:

1. Primer de tota vaig agafar un cordill i el vaig posar ben recte al terra. Ho vaig fer per anar seguint la línia, i així la sembra quedés més recte. Al moment del maneig la collita és molt més còmode.
2. Fer forats a cada 40 cm aprox.
3. A cada forat i vaig posar 3 llavors de pèsol.
4. Tapar el forat.
5. Regar per sobre per donar humitat (ja que feia molt vent i de seguida eixugava el terra).

Sembra Pèsol caputxí o estirabec

A la pròxima us informaré ja de les germinacions de cada una i la seva progressió.

Salut!

LLAVORS HORTA ECOLÒGICA

JA HE ESCOLLIT L'HORT D'AQUEST ANY!

AQUESTA TEMPORADA MÉS LLAVORS ECOLÒGIQUES.

Vista general de llavors

VARIETATS TRADICIONALS NO REGISTRADES.

Com la temporada passada he fet una mica de previsió i ja he comprat diferents llavors ecològiques per fer la sembra a l'hort.

He demanat les que sembraré ara i també les de sembra a la primavera.

L'elecció l'he fet segons la descripció de cada una i l'experiència de l'any anterior.

Així doncs les varietats escollides són:

- Xirivia: és una planta de la família de les apiàcies i molt semblant a la pastanaga. Molt utilitzada per caldos, purés, etc. Molt aromàtica.

- Ceba de Viladasens: molt semblant a la ceba de Figueres, molt carnosa i dolça, i de molt bona conservació.

- Enciam llarg de Serinyà: enciam de fulles llargues, molt carnós i de gust molt bo. El nervi principal quasi ni es nota.

- Estirabec: pèsol de mata alta. De textura molt fina. S'ha d'entutorar.

- Albergínia blanca: aquesta ja la vaig sembrar la temporada passada i el resultat va ser molt bo. De textura molt carnosa i molt dolça.

- Tomàquet groc de bombeta: planta molt vigorosa, de fruits petits de color groc i en forma de bombeta.

- Tomàquet verd d'Oristà: de fruit arrodonit i de coloració verdosa, molt dolç.

- Tomàquet de penjar Montgrí: de color vermell i mida mitjana. Tenen un "punxeta" a un extrem. De molt bona conservació.

- Carbassa del cacauet: és de planta rastrera i el fruit de forma de cacahuet. De gust molt dolç.

- Mongeta del metro: fa la flor de color fúcsia, de tavella molt llarga. La grana és de color negra i petita.

Totes aquests varietats no estan registrades i per tant, són recursos a protegir i a cultivar i al mateix temps cal donar-los a conèixer. 

Totes les llavors provenen de Les Refardes i a la seva web hi ha informació detallada amb fotografies: www.lesrefardes.com.

Quan fagi la sembra us penjaré les fotografies!!!!

SEMBRA DE LLAVORS ECOLÒGIQUES. CAPÍTOL 2.

SEMBRA DE LLAVORS DE TARDOR

ENCIAM CARXOFET I ESCAROLA CABELL D'ÀNGEL

HORT AL BALCÓ

La selecció de les varietats a sembrar m'ha estat bastant fàcil. Les llavors d'enciam les vaig adquirrir a les Refardes i les d'escarola provenen de petits prodcutors d'horts de Salitja.

L'enciam carxofet el vam explicar de forma detallada a una anterior publicació del blog. Us adjunto el link per aprofundir en aquesta varietat: http://catrural.blogspot.com.es/2012/06/sembra-mongeta-del-cuc-i-enciam.html

L'escarola cabell d'àngel (Chicorium endividae) és una varietat tradicional, de fulles fines i molt dentades i arrissades de color verd clar. La mata és petita, d'entre 20-25 cm de diàmetre. De gust molt fi i poc amarg d'excel·lent qualitat organolèptica. Les fulles són molt consistents. És un varietat molt ben adaptada a hiverns freds i secs.


Adjunto fotografies:

 

Sembra Enciam carxofet                       Sembra Escarola cabell d'àngel

Dia de sembra: 07/10/2012.
Substrat: Traysbustrat Klassman exprés per horta. Molt important mantenir la humitat.
Germinació: 10/10/2012.


Un cop hagin crescut les les plàntules farem una aclarida i les trasplantarem a recipients més grans perquè es puguin desenvolupar correctament. Algunes me les quedaré per fer en testos i jardineres al balcó i la resta les portaré a l'hort de Santa Eugènia de Berga.

Us aniré informant del creixement!!!

SEMBRA MONGETA DEL CUC I ENCIAM CARXOFET

Les properes proves que faré seran amb llavors ecològiques tradicionals (www.lesrefardes.com), de mongeta del cuc i també d'enciam carxofet (amb aquests últimes esperaré havent passat l'estiu).

La mongeta del cuc. Origen: Teresa del Daví, St. Llorenç Savall. 

Varietat de mata baixa, molt productiva, de tavelles llargues i rodones. Per consum en tendre boníssima. Té unes produccions molt bones i és molt fina de gust.

Sembra: a partir d’abril, a uns 40 cm.

Aquesta tipus de mongeta és una varietat no registrada i per tant, és molt important el seu cultiu i la divulgació per tal de que no es perdi com a recurs fitogenètic, i així fomentar la biodiversitat.

Foto: Mongeta del cuc (Phaesolus vulgaris L.)

Font: Les Refardes.

L'enciam carxofet és un enciam recuperat  i aquí en teniu les característiques principals:

Origen: Jacint Carrera, La Pobla de Lillet. 

Tipus mantegós, fulles llises i solapades verd clar, mida reduïda. Resistent al fred. Molt saborós.

Sembra: fer planter a la primavera i tardor, per trasplantar a 30cm.

En aquest cas es tracta d'una varietat registrada.

Foto: Enciam carxofet (Latuca sativa L.).

Font: Les Refardes.